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Notre
carte est un clin d'oeil aux grands personnages de
Versailles.
Nos plats sont élaborés à base de crêpes, un des mets
les plus anciens d'Europe centrale et qui à l'époque
païenne étaient représentatifs de l'astre solaire et du
printemps arrivant.
La carte comporte une douzaine de crêpes
sucré-salé
avec chaque semaine deux suggestions originales
d'inspiration française ou italienne.
Nos favorites
la Maria Mancini aux couleurs de l'Italie
(lasagne stratifiée de crêpes, aubergines,
jambon de Bayonne et gratiné de mozzarella)
la Belle-Poule Marie-Antoinette en honneur à la
France
(crêpe farcie de blancs de volaille, champignons de
Paris,
herbes de Provence accompagnés d'un coulis de tomates)
Nos desserts
Parmi d'exquises crêpes sucrées,
notre mystérieuse d'Eon au duo insolite de poire
et banane caramélisés et relevés d'un coulis de
chocolat noir.
En dehors des crêpes,
des desserts maison inspirés du 18ème siècle |
